新頭殼newtalk 2010.07.13 江綺玲 施佩君 /台北報導 臺灣上班族總被冠上勞碌命的封號，工時長、壓力大、睡眠不足的情況下，104的調查研究發現，平均32.2歲正值年輕力壯的上班族，腦年齡卻已高達52歲，專家建議多補充優質蛋白質，可增強記憶力和專注力。 104人力銀行的「上班族腦年齡大調查」是針對全台30-45歲的上班族，結合學術研究常用於了解工作記憶的N-Back軟體，回收1020份有效問卷，結果發現，上班族中有九成三的人超時工作、高達九成四的人睡眠不正常、五成以上深受「記憶力」和「專注力」不足的困擾，同時八成的上班族認為腦力和工作的關聯度很高。
104人力銀行營運長蔡家昌進一步表示，調查數據也顯示，腦年齡較好的上班族，同時擁有主管階級較好的職位，薪資差距也高達一萬元以上。 台北大學附設醫院醫師葉健全解釋，腦年齡是腦功能工作表現的一個代名詞；他認為影響上班族腦功能表現不佳的主要原因為工作超時、睡眠不足、工作與生活壓力大、生活習慣與營養補給不足，惡性循環的結果易造成工作表現不佳。 葉健全也指出，年輕上班族的腦力屬於功能性老化，並非組織性老化，因此腦功能表現會因各項因素的影響而有可逆性的消長，只要適時補充腦力的營養素，就能有效提升或維持好腦力。 台北醫學大學附設醫營養室主任蘇秀悅建議，優質早餐是補給大腦營養最有效率的時間點，應多攝取優質蛋白質如蛋、雞肉、魚的食物，同時也需補充取足夠的水分；搭配充足睡眠、適度運動、良好的壓力管理、及營養補給，就能有效活化腦力。
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