小老鼠的天空

（中央社台北13日電）拜世界杯德國神算章魚「保羅」之賜，捧紅了上海世博會章魚小丸子、關東煮、炸肉餅等日本人氣小吃。相比1人份人民幣3000元的懷石料理，這些民間小吃20、30元的價格吸引大批遊客光顧。

上海東方網報導，人氣最高的章魚小丸子每天能售出兩、三千份，多達兩萬隻。燒熱鐵板，刷上一層油，在每一個半圓形凹槽裏澆上一半漿狀的材料，然後放上一顆章魚，再澆上一層材料後翻轉直至成形，最後放上木魚花、紫菜和特製醬汁，這就是一份在大阪最有名的章魚小丸子。

在世博日本產業館邊上的「酷酷璐」章魚小丸子店可看到，日本專業廚師正在現場製作章魚小丸子，隨著他翻飛的手勢，8分鐘內就能完成一鍋，不少遊客正圍在玻璃窗前拍照。

工作人員沈小姐說，大阪是章魚小丸子的發祥地，擁有30年歷史的「酷酷璐」在大阪多次排名第一，此次來到上海世博會就是為了能讓世界遊客吃到大阪風味的小吃，讓日本食文化走向世界。　　

她說，「我們所有的原料都是從日本空運過來的，大到主料麵粉、章魚，小到紅生薑，就連店內所有的抹布和洗碗籃子也是從日本帶來的，七位日本師傅會常駐在店內。」

此外，店方還特別花了兩千萬日元，把大阪總店的「大章魚招牌」複製到了世博會。懸掛在墻壁上的「大章魚招牌」直徑達到4.5米，用七色LED等充當眼睛，還會在固定的時刻，配合著為參展上海世博會特別創作的樂曲「章魚燒哈雷路亞」旋律，舞動巨大的身軀，並噴出模倣墨汁的水霧。　　原汁原味的章魚小丸子成本也所有提升，在上海世博會出售的小丸子每份人民幣35元，比日本當地的價格略高，儘管如此，遊客們仍是趨之若鶩。「我們每天的營業額在8萬元左右，一天能賣兩三、千份的章魚小丸子，按照一份8隻來計算，大概有兩萬隻。」

章魚小丸子店旁邊的「大阪屋」則製作典型日本料理，「烤雞串」、「關東煮」、「炸肉餅」都是當地的人氣小吃，每份價格在10元至25元之間。只要在兩家消費滿50元，還可以參加抽獎，每月都會抽出一名幸運顧客，獲得價值5000元的往返大阪機票。990713