全新招牌，全新店面，但唯獨地點不變，這是台南老字號丹比喜餅的全新面貌，店內打出的招牌，仍然是當初最暢銷的香菇滷肉餅、鮮奶泡芙、水晶餃和鳳梨酥。
客人：「就是懷念才過來啊，等了一年多吧。」前丹比資深員工：「客人都說找不到這樣的口感，也都一直在詢問店員。」
2年前，有29年歷史的丹比因為經營不善，宣布倒閉，當時資深員工全哭成淚人兒，董事長忍住淚站在門口和客人揮別，儘管吹熄燈號，有情有義的老闆還要求勞保局代墊薪資，讓大家有飯吃，這股誠意，讓資深員工們決定集資救回老招牌，還把老闆請回來當技術顧問，重新開張。
前丹比資深員工：「前老闆的為人處事哦，就是都很令我們員工敬佩，當我們有決定要開家店時，因為店員只有銷售方面經驗，但我們沒有產品，所以我們有請我們前老闆。」
老員工當起老闆，開設全新丹比，從哪裡跌倒就從哪裡爬起來，大家希望台南老店站穩後，再規劃其他都會區開分店，將丹比老口味流傳下去。
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