中國有機米消費市場升溫，吸引稻農生產。近年來，中國一批稻米企業透過訂單農業方式，與稻農合作種植精緻有機米，並推動規模化生產。
新華社報導，隨著中國民眾收入不斷增加，對食品品質也越來越講究，天然無污染的有機米在中國備受青睞。
中國東北平原、寧夏平原到江漢平原，很多傳統水稻種植地開始升級種植有機米。隨著各地不斷嘗試研發、種植精緻米，一些稻米品種的品質逐漸提升。
報導說，去年召開的「第七屆粳稻發展論壇」上，寧夏農科院研發的「寧粳四十三號」米居榜首，多項主要指標超越名揚國際市場的日本「越光」米。
過去中國有機米大多出口，但現在大陸消費市場迅速擴大。寧夏近年來開發有機米、蟹田米、胚芽米、富硒米等優質米，除了銷往北京、上海、廣州等經濟發達城市，還出口到多個阿拉伯國家。
隨著有機米種植面積擴大，大幅提升稻農收入，也提高農民的種植意願。大陸自產精緻米獲得不少消費者認可，並進入城市高級酒店。
寧夏農民陳志清說，種植一畝不加化肥、不打農藥的有機水稻能多賺四、五倍，大企業還統一收購，不怕賣不出去。種植八畝有機水稻的收入約人民幣一點五萬元，而種二十年普通水稻還不及有機水稻的收入。
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