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中國時報【鄭光宏／嘉義報導】
為提振瑞里觀光遊憩人氣，並開發多元產業，阿管處十二日邀請來自屏東三位國際級美食專家，一連五天，將利用在地生產的台灣精品咖啡豆入菜，以每天六道佳餚，教導旅宿業者製作美食餐點，眾人直呼：「收穫良多。」
隨著上月森鐵支線復駛與大巴開放通行阿里山帶動的觀光回流潮，造成縣府觀光局所推出「一人一千三，愛上阿里山」優惠票卷搶購風潮，但唯獨梅山、瑞里等地的民宿與餐飲店家卻未受惠，為拉抬大阿里山區整體發展，阿管處不厚此薄彼，昨日邀請美食專家周武雄、劉川水與呂瑞義等人上山。
阿管處長曾漢洲表示，海拔約一千五百公尺的大阿里山區，終年陽光溫和、雨水充足、夜間氣溫低，所生產咖啡豆外表堅實、不苦澀、入喉回甘，近幾年以台灣精品咖啡豆為名，參加國內外評鑑比賽均屢獲佳績。
講師周武雄共示範咖啡煎素排、酥皮雞排佐咖啡醬、咖啡天麻淮山雞等六道菜，十餘個民宿業者則聚精會神觀看大師手藝，頻頻詢問製作細節；若蘭山莊業者李南輝表示：「不擔心遊客不多，只擔心旅宿品質不好。」他相信唯有充實自我實力，才能做好迎接遊客準備。
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