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中國時報【?馮傑】
小時候見姥姥切完黃瓜，最後剩下薄薄一片，捨不得扔，就貼在臉上，說廚房悶熱，這樣就有一點清涼。四十多年以後，我看到現在竟成了女人們的一種時尚，說這種方式美容。
小時候有人問我黃瓜來源出處？我說來源於我姥爺在北地的那一片菜園裏。
後來看書，知道黃瓜姓胡，名瓜，無字無號，（這點不像古人。）原來叫胡瓜，因後趙王朝的石勒是羯族人，對稱胡人惱火，所以反對以胡字開頭的瓜菜果蔬，就改為黃瓜。
古今的大人物經常因自己底氣不足，就以為文人含沙射影，就像禿子面前不能說光一樣。
學者把天下有胡字的植物來源都歸功到張騫頭上，從西域帶來，這無疑是一種偷懶。美國人勞費爾有一本妙書叫《中國伊朗編》，道出來黃瓜的出身秘史，裏面自有黃瓜的來生今世，煞是好看。
蘇東坡賣沒賣黃瓜待考，但蘇軾與黃瓜走得也近。蔬菜公司以後可以把蘇東坡作黃瓜代言人，這主意是好。蘇子有詞「簌簌衣中落棗花，村南村北響巢車，牛衣古柳賣黃瓜。」
我斷定蘇軾肯定有一邊嚼黃瓜一邊填詞的時候。黃瓜減肥。
小時候我在北中原的雨中種過黃瓜。
培育黃瓜苗前，將籽置於碗裏，蓋一層潔淨抹布，放在溫度適中的炕上或灶台上。三四天後，雀嘴般大小的瓜籽開始吐舌。便可栽種。姥姥說，瓜籽見油腥味就不發芽，像千金小姐，黃瓜最嬌貴。
我一直困惑這一句話，我們鄉下形容事情辦砸或耽誤了，就叫「黃瓜菜都涼了。」
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