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(中央社訊息服務20100702 18:26:39)幾世紀以來，魚貝類在中國的飲食生活中發揮最重要的作用。隨著中國經濟的發展與工業化，不僅使消費者增加對魚貝類的需求，其產業本身也配合增加的需求，擴大供給力。儘管其他各國對魚貝類的消費水準有減少傾向，在中國，不管是鮮魚、水生無脊椎動物、魚罐頭、冷凍海鮮、燻製、乾燥、鹽醃、醋醃的魚、海草及其他藻類的市場仍繼續增加。
因中國漁船的增加及影響的擴大，促使該國成為魚貝類主要的貿易國。且因為中國所有產業都擁有減少生產成本的能力，也在魚貝類加工產業擴大應用。Global Information, Inc.(日商環球訊息有限公司)代理發行的報告書「FRESH & PROCESSED FISH & SEAFOOD IN CHINA: A MARKET ANALYSIS 2010 (中國生鮮?加工魚貝類市場的分析：2010年)」指出，中國已成為全球生鮮‧加工魚貝類市場中最重要的市場之一。
請至 http://www.giichinese.com.tw/report/ae118899-fish-seafood-china.html 詳觀內容。
訊息來源：日商環球訊息有限公司台灣分公司
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