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江蘇省蘇州小吃「啞巴生煎」因為皮薄餡滿汁又多，常有客人咬下去後湯汁噴到衣服上，因此被形容為「美食炸彈」，它的美味連吃過的老外也讚不絕口。而店名「啞巴生煎」的由來，就是因為創辦人俞師傅自小因病無法開口說話而來。
位於蘇安平江區臨頓路的「啞巴生煎」，不到用餐時間就能看見店裡店外滿滿的人潮，還有消費者寧願排隊等上一小時，就為了買一個生煎。這家生煎之所以這麼有名，是因為它肉餡甜而不膩，皮雖薄但很有咬勁，底部也煎得金黃香脆，裡頭滿滿的湯汁混合著芝麻和蔥的香氣，實在超級誘人。
除了美味，生煎的價格還很實惠，8個只賣30塊台幣，連外國人吃了都讚不絕口。雖然俞師傅自小生病導致現在無法開口說話，但他貼心地為顧客張貼告示，提醒顧客小心生煎燙口，可謂用行動關懷顧客，也運用美食搭起溝通的橋樑。
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