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【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】
台南好吃的布丁店，多到不勝枚舉。近幾年台南伴手禮的興起，加上觀光旅遊熱，更是吸引許多遊客特地來到台南，找尋好吃的布丁。
鄰近台南知名旅遊景點孔廟，這裡有一家40年老字號的布丁專賣店金芳布丁，二十多種的布丁在冷藏櫃一字排開，讓愛吃布丁的老饕，以及想要攜帶伴手禮回家的遊客，印象深刻。
尤其現在又到了盛夏限定最熱門的水果－愛文芒果的產季，台灣愛文芒果的甜度與香氣，更是榜上有名。老闆便將台灣產地的新鮮愛文芒果，融入在自家做的布丁。老闆娘說，在愛文芒果布丁裡，不加任何香料，堅持以真材實料的台灣愛文芒果，純手工製作愛文芒果布丁。
愛文芒果布丁的作法，就是將愛文芒果和布丁體融合，因此在布丁裡頭可以吃到愛文芒果的香氣滋味。老闆娘說，製作布丁的時候，還必須看氣候的變化，來調整製作布丁的技術，口感才能維持高水準和好品質。
堅持自然和原味，這便是金芳布丁一貫經營的原則，也是為什麼40年能夠在府城，一直受到老顧客喜愛的緣故。（攝影／邱偉誠）
台南布丁伴手禮‧金芳布丁：http://062149911.tw.tranews.com/
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