暑假將至，知本老爺船歌餐廳推出「老爺涼夏‧筷手炒翻天」戶外Bar-B-Q迎客，「筷手炒翻天」料理是由主廚手持45公分特製長筷，將各式食材，於炙熱鐵板上均勻迅速翻炒，略帶節奏一翻、一夾，料理手法堪稱一絕。7月1日傍晚起正式開賣，搭配冰涼生啤酒買一送一，熱情百變美味，夏夜越晚越high。
船歌餐廳宣告暑假正式開始迎客，戶外湧泉池畔，架起粗獷風格Sau Gaa（卑南族語廚房之意）內，不僅安排主廚現場展現秀廚藝，值得一提的是，還特別增加鐵板上難得出現的鴨胸及松板豬肉等珍貴食材，大大滿足視覺及味蕾慾望，讓Bar-B-Q饗宴，令更加人回味。
而針對本次筷手炒翻天美食，副主廚賴新豐也特別研發「波蘿辣味鴨肉片」及「BBQ松阪自然豬」兩道獨家料理提供現場品嚐，帶來美食新體驗。
「波蘿辣味鴨肉片」，來自屏東、高雄一帶的土番鴨，肉質纖細鮮美，取其最精華鴨胸部位，加上台東夏季盛產水果，鹿野高台新鮮鳳梨入菜，微酸、微甜，帶點辛辣味的口感，搭配肉質纖細的鴨胸肉，入口更加清爽、開胃。
另一道「BBQ松阪自然豬」，取每頭豬兩頰腮幫肉，號稱最珍貴「黃金六兩」部位，口感清爽質脆，佐以主廚特製醬汁，加入西域孜然粉等特殊香料，獨特芬芳香氣，讓肉質原本多汁風味更加昇華。
賴新豐表示，顛覆傳統Bar-B-Q油膩飲食觀念，熱騰騰現炒的肉上桌後，可依各人創意、喜好，有多種新吃法，例如：迎合時下哈韓風，包覆新鮮蘿蔓生菜享用，口感清脆、解膩。或是搭配中東麵包，特別有異國感受，另還有西式、中式燒餅等選擇，可隨心所欲夾上喜愛的各式食材，尤其小朋友更可自行製做愛吃的漢堡。
美食搭配無限暢飲各式果汁、冷飲，讓炎熱夏日裡，沁涼消暑，營業期間，船歌餐廳另提供冰涼生啤酒500c.c買一送一優惠，讓熱情饗宴更對味。
「老爺涼夏 筷手炒翻天」自7月1日起推出，成人750元、兒童450元、幼兒200元，另加收10％服務費。兒童及幼兒收費依現行規定，船歌餐廳營業時間每天17:30至21:00。詳情可電洽(089)510-666分機842；更多相關旅遊資訊歡迎上旅遊經http://www1.travelrich.com.tw/sceneryView.action?objType=10&pageType=4&objId=94799(旅遊經關心您！喝酒過量有礙健康)
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