(中央社記者陳守國高雄縣29日電)高雄縣海洋文化節─永安石斑魚文化節8月7日登場,鄉公所今天評選石斑魚烹調師傅,廚師郭民富、盧仁弘與顏才智獲選辦桌許可資格,鄉公所7月12日起受理訂桌。
今年永安鄉石斑魚文化節8月7日、8日在永安鄉登場,推出石斑魚美食「辨桌」晚會饗宴,為讓民眾安心享用美食,鄉公所今天舉辦料理烹調師傅評選。
參加評選的廚師花費3小時,調理出以石斑魚為主的10道菜餚,以及水果或甜點。
已多次參與石斑魚文化節的盧仁弘表示,永安鄉石斑魚養殖的水質好,石斑魚肉質特別Q,他推荐的拿手好菜有石斑魚砂鍋魚頭、陶板石斑。永安鄉長黃順益表示,永安鄉是石斑魚的故鄉,歡迎各地民眾參與這場美食饗宴,希望永安鄉優質「石斑魚」推廣到全國。990629
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