小老鼠的天空

新頭殼newtalk 2010.06.23 陳詠/台北報導 原住民公仔、孔雀、龍蝦等栩栩如真的米雕一字排開，全數都是米雕藝師謝源張的作品，不僅鑽研米雕，謝源張更把對基隆中元祭的瞭解帶入課程教學，因此被基隆社大推舉為社大的POWER公民。 中元傳統祭典裡，看桌米雕是不可或缺的「供品」，除了一般食用的葷素供菜，還有讓好兄弟觀看的供品稱為「看桌」，基隆人把這類物品稱為「米雕」，而米雕又有捏麵人的別稱。 謝源張說米雕舊往的確是以麵粉加上糯米粉製成，但這類製品容易碎裂又容易被蟲咬，現在改良作法是以細碎麵包粉混和白膠，加上各種顏料就形成米雕的基本麵團。靠近一聞，還能嗅到白膠的味道。

米雕技藝教出心得後，在友人鼓勵下謝源張成立了「雞籠米雕藝術學會」，不僅要傳承傳統技藝，也要學生在學會米雕製作同時，瞭解基隆中元祭的由來，並致力將米雕結合中元慶典。謝源張一步步將米雕推廣到各社區，指導的區域從基隆擴及到新竹。 基隆社大校長杜中環補充，過去基隆社大每年都以論壇、公民會議等方式，促使民眾結合，針對當地產業、觀光與民俗技藝去討論永續發展，現在基隆海科館正在籌備中，期望未來基隆的發展團隊能邀請海科館研究員加入，逐步將如中元祭民俗研究等寶貴的資產形成「基隆學」。 「雞籠米雕藝術學會」在謝源張的指導下，每兩年辦一次米雕師生聯展，自7月6日至8月1日止，基隆市文化局共展出一個月。謝源張說民眾千萬不要以為米雕很難，展出期間他會在現場免費教做，即使自認擁有一雙不靈活的雙手，也能在搓揉之中，變出可愛的成品。

[完整的影音請至 http://newtalk.tw/news_read.php?oid=6073]

中央研究院生物醫學科學研究所長陳垣崇，被檢調懷疑涉及貪污圖利，引發學術界專利技術轉移程序的爭議。學者表示，歐美許多國家不限制教師擔任企業負責人，教育部也正在著手鬆綁「教育人員任用條例」規定，讓學校老師可以到產業界兼職，並且明確規定大專教師可以透過「技術持股」方式加強產學合作。由於中研院許多規定比照公立大學，放寬限制後，將可解決研發人員成立公司、轉移技術的爭議。(陳映竹報導)

根據教育人員任用條例規定，專科以上學校專任教師不可擔任公司負責人。教育部技職司長林騰蛟指出，國外並沒有這方面限制，教育部正研擬鬆綁規定，讓專科以上專任教師每週可在校外兼職，擔任企業職務，走入產業界把實務經驗帶入校園。另外，在法令明訂「技術持股」，也就是由學校研發技術，企業提供股票，但未來要如何在法令上更明確規範，保護學校權益還可再討論。

教育部技職司副司長李彥儀表示，台灣產業界有九成八是中小企業，但整個台灣研發人力七成集中在大學，如何讓人才和資金相結合，產學合作還有很大努力空間。

第八次全國教育會議的中心議題之一是「知識經濟人才培育與教育產業」，擔任小組座談人的台北科技大學校長李祖添指出，在美國、日本等國家，技術持股和學校教師擔任企業負責人十分普遍，像是美國麻省理工學院畢業生和學校教師所成立的企業整體規模，在去年達到世界第17大經濟體。李祖添表示，對於鬆綁教育人員任用條例，讓學校研發更具產值，座談會中各校都表示贊同。

宜蘭郵局日前收到一封從紐西蘭寄來的越洋明信片，內容提到要寄給40多年前當兵認識的「讚壽兄」，明信片正面還貼了一張收信人在40多年前的交換照片；由於收信人早已搬家，經過郵差先生四處打聽，從宜蘭一路問到台北，終於找到收信人，還以掛號把這張明信片、轉寄到已經搬到台北的李先生手上。　　 (黃麗鳳報導)

一個星期前，宜蘭郵局收到一張從紐西蘭跨海寄來宜蘭縣員山鄉的明信片，內容寫得很簡單，寄信人想和40多年前、當兵認識的好朋友「讚壽兄」再連繫；特別的是，明信片正面還附了一張收信人當兵時的交換照片。

宜蘭郵局表示，寄信人沒有寫收件人姓什麼，寫的又是四十年前的舊住址，郵差先生問遍左鄰右舍，發現收件人「讚壽兄」早已搬家；有趣的是，寄信人似乎早就料到會有這樣的情形，明信片裡還特別寫著，要郵差幫忙問問鄰居。

本著服務精神，宜蘭郵局展開超級任務，包括：郵務股長林春明、郵務人員李拱棋在內四處訪查，期間也請戶政事務所查查員山鄉有沒有名叫「讚壽」的人，循線找到「收件人李讚壽」在市場賣菜的哥哥，詢問住址電話時，還被當成詐騙集團，幾經波折，最後在台北郵局幫忙下，終於查到李先生在台北的住址，將這張明信片用掛號寄出，完成任務。

郵務人員使命必達，幫助一位長年旅居海外、六十多歲的老人家找到當兵時的好朋友，讓兩個失聯40多年的軍中同袍重新串起友誼。

北宜高雪山隧道進行救災演練，今明兩天，每天晚間23點起，到隔日凌晨2點止，封閉國道5號石碇到頭城路段(含雪山隧道)雙向車道，請用路人提前改道。

立法院日前三讀通過「工會法」，允許教師籌組工會，但校長協會指出，未來教師的工作環境、權利義務獲得勞動三法保障，但一般勞動者卻沒有的寒暑假、優渥工資、彈性工時。呼籲教育部盡速修法，否則到時候將出現教師「擇法適用」的大問題，損害學童受教權。

全國校長協會理事長張榮輝質疑，工會法通過後，教師的福利措施與工作管理是否應比照勞工制度與勞基法辦理？是否有寒暑假、工時多長、退休福利制度，是否都應該符合勞基法規定？尤其在處理不適任教師問題時，到底要適用工會法還是教師法？此外，如果教師既然是勞工，未來也應該辦理教師評鑑。

對此，教育部表示，未來教師申訴涉及行政處分部分，改走行政訴訟或訴願，非行政處分則循勞資爭議協商處理，有關教師法的配套修法已送到立法院。至於教師的待遇、福利、退休、工時等問題，教育部將另訂法規，不能以團體協約處理。

進入豪宅大院，管家迎接領袖人士，四面採光，客廳映入眼簾的是3米深的大陽台，把玩室展現屋主收藏文物的獨到眼光，主臥則有女主人最隱密的保險室。

建商規劃大器居所，建築規劃發揮到極致，也再次刷新豪宅價格紀錄。代銷業者朱良能：「因為我們基地是佔了738坪，總共只有規劃10戶而已，10戶每一戶面積都是211坪，所以每坪價錢從180萬，一直到200萬不等，所以每一戶的總金額是3億至4億。」

4億豪宅不是沒有道理，因為它座落在士林官邸的住宅區，前面是英業達集團會長葉國一的自宅用地，中悅建設董事長李兩平也是鄰居，官邸「龍穴寶地」的風水說，吸引企業富豪在這裡置產。

朱良能：「不管是蔣公時代，一直到現在，葉國一進來這塊土地，我相信他們都有找一些老師，不但對他自己的家室，或對自己的國運，我相信一定都有幫助。」

帝王風水說，吸引名人買屋自住，象徵時代權貴的官邸，如今成為豪宅新聚落。

爸爸媽媽如果接到小孩打電話來說我愛你，會有什麼反應呢？台中中台科技大學的大學生，在學校訂的孝親節這天，打電話跟爸媽說我愛你，結果接到電話的爸爸媽媽大部分都嚇壞了，反問是不是要打給女朋友打錯了，還是缺錢用，甚至有爸媽以為孩子是不想活了。

一群大學生，每個人撥出手機，對著爸媽說出這三個字，突然說個我愛你，電話那頭的爸爸媽媽，全嚇壞了，真是超爆笑對話，完全沒有爸媽也回答我愛你，反而還以為小孩打錯電話。

這段影片，是中台醫藥科技大學醫技系學生，在孝親節這天，對爸爸媽媽的真心話，雖然尷尬但卻有著無比真心，看到大學生勇敢表現，你跟親愛的爸媽說我愛你了嗎？

葡萄大家一定都吃過，不過你知道現在正夯的是海葡萄嗎？不過海葡萄不是水果，它是一種藻類，因為小小一顆一顆，連成一串所以就像葡萄的樣子，吃起來QQ脆脆，有人說口感很像魚子醬，日本人很愛吃，常用在生菜或是生魚片的點綴佐料，未來台灣也可以吃到了，因為澎湖科大培育成功，以後台灣也可以吃到美味的海葡萄。

新鮮的蝦子撒上一點點的綠色海葡萄，紅綠相間看起來就是賞心悅目，還有這個海葡萄生菜沙拉，一點蔬菜加上一整串的海葡萄，可以直接吃，也可以選擇沾醬，因為海葡萄口感脆脆又Q彈，汁液有點鹹鹹的，所以有人說口感像極了魚子醬。這一道道好吃的海葡萄料理，都是來自日本琉球一帶，因為產地也是在琉球海域，台灣幾乎沒有專門料理店，所以想吃還要出國一趟，不過現在不必囉，因為澎湖科大從四年前開始，就努力用本島的海水，培育這嬌貴海葡萄。

這海葡萄，之所以會稱為海葡萄，也是因為這一串一串綠色的小圓珠，看起來就像是水果葡萄，也因為口感很像魚子醬，又被叫做是植物中的魚子醬，品種是褐藻類，因為含大量DHA，所以可以降低膽固醇降血壓，預防胃潰瘍，所以算是健康食品。澎湖海島現在大量培育，甚至還可以外銷大陸跟日本，一百公克還可以賣出500元的好價錢，所以縣政府也打算全面推廣，未來也許可以把澎湖島變成海葡萄島。

一年一度的台北國際食品展在世貿登場，今年總共有來自28個國家，共一千多個廠商參展，星期五星期六開放民眾買票參觀，可是門票可不便宜哦，一張要三百塊，但是如果你會挑、會吃，各國料理幾乎都有免費試吃，展場內繞一圈，不只能吃得飽，還能吃回本。

逛食品展門票三百塊，怎麼吃回本，帶你去看看。來來來，從法國坐十四個小時飛機來台灣的生蠔，新鮮開箱，現剝給你吃，夠阿沙力吧！這一顆生蠔餐廳要賣三百塊，吞下去，門票已經回本啦！（台灣參觀廠商：很甜、很肥！讚！）這麼讚的生蠔一天限量兩箱，要吃手腳得要快，不過也有美食無限量。美國安格斯牛排在鐵板上滋滋作響，看得口水直冒，市價這一塊要五百多，吃一口，就賺到五十塊啦。吃完牛排，還有日本料理（日本料理廠商：歡迎大家來品嚐！）現捏的生魚片握壽司，連參觀的廠商都大排長龍，外面一顆三十元，你夾了兩塊，60元一個便當錢又賺到啦。

（台灣參觀廠商：看什麼吃什麼，感覺很舒服。）

更享受的是，吃完鹹的帶你吃甜的，美國賓州來的草莓起士醬配餅乾，不只台灣人覺得讚，連外國朋友都喜歡。（日本參觀廠商：好吃好吃！）（美國參觀廠商：很好很好！）試吃活動天天有，國際食品展走一圈，28國美食就在眼前，星期五六開放民眾進場，等你來品嚐。

在台北吃一碗料好實在的牛肉麵，幾乎都要花一百多塊以上，不過就是有人逆向操作，推出一碗只要60元的牛肉麵，不是限時特價，而是天天都吃得到，這便宜的牛肉麵，料給的很大方，大塊大塊的牛肉，舖在碗裡，吃起來超級過癮，每天到了用餐時間，絕對是大排長龍。

不用問，來一碗牛肉麵就對了，老闆連菜單都不必拿，這群精打細算的上班族，根本就是衝著便宜又大碗的牛肉麵而來。牛肉麵端出來的這一刻，老闆的表情，都忍不住自豪起來，這一碗，60塊，已經讓他打遍天下無敵手，在台北，幾乎沒有人比他更便宜。來看看60塊的牛肉麵，一二三，三大塊牛肉，沒有小到看不見，反而大到比你的湯匙還要大，紮紮實實的腱子肉，咬起來QQ的，肉質軟軟嫩嫩的，嗯，光吃肉都划算。

不用擔心老闆有沒有賠本，開門做生意，就是要薄利多銷，牛肉湯頭，用25種中藥材熬煮七個小時，這草果、小茴鄉、三奈、花椒的香氣，還有一個老闆不肯透露的關鍵秘訣，造就這碗濃郁的湯頭。60塊的牛肉麵，連男生都吃到撐，天天來光顧，重點是，花兩個銅板享受的美味，一點都不打折。

名牌包迷最近血拚的心情很複雜，因為歐元貶個不停，而新台幣匯率則狂飆，今早盤再度勁揚超過1角，向來價格很硬的部份歐系精品價格開始鬆動，LV部分秀款包降價了，便宜1千元，公司說並不是降價只是反映匯價換算後做的調整，不過頂級精品香奈兒卻逆向操作，不只沒反應匯價還調漲售價，漲幅最多高達18%，原價十二萬的經典菱格紋包，一口氣漲到十五萬，多了三萬塊。

（藝人Vicky：哇，好可愛喔！你看這個。）

真不知道?什麼，背小孩會嫌背很酸，偏偏這香奈兒包往肩膀上這麼一背，就再也拿不下來，演員屈中恆的老婆VICKY，這輩子最愛的，除了三個女兒，就是她，香奈兒！一個接著一個，家裡的香奈兒永遠少一個，沒想到，現在歐元貶了，竟然會變成自己的荷包更扁了，香奈兒一口氣調漲18%，還買得下去嗎？

（藝人Vicky：啊，好可怕喔，不是漲10%嗎？是20%喔，我記得以前我們買包包的時候，一兩萬就已經很誇張，就已經覺得很貴，可以買到一個很不錯的包包了，可是現在動輒就要十幾萬了。）

英國一名無聊男子，過去一年多，每天撥打999求助電話騷擾警方，英國警方希望儘快抓住這名搗亂份子。

這名男子住在曼徹斯特，過去一年，他撥打幾千次999報案電話，值班員警接通後，他就開始唱饒舌歌曲、講道或播放音樂。999專線是讓民眾緊急求助，他佔用通話時間，妨礙有急事的人求助，讓警方感到無奈。

警方說，這名男子經常更換通話地點，或使用公用電話，警方只知道這名男子有牙買加口音，其他一無所知，希望民眾提供線索，抓住這名惡作劇男子。

像是鐵板燒一樣，得不斷攪拌大理石上的巧克力醬，這是替巧克力調溫度，如此的手工繁複，也是就是取得巧克力最佳口感的關鍵，最好吃的巧克力，得維持在常溫31度。

沒看錯，師父正準備加入巧克力的就是哇沙米，選用的是台灣名產阿里山的山葵，和比利時的巧克力，新鮮嗆鼻的山葵，加入香濃的巧克力，口感卻是意外絕配。

顧客：「覺得滿新奇的，就是一般的巧克力沒有這種口味。」

不只有嗆鼻的巧克力，業者還突發奇想，把巧克力加入花椒，選用的就是四川花椒，不過吃起來卻不會有辛辣味；還有這一款，加入印度咖哩和黑胡椒巧克力，吃起來鹹鹹的，口味新奇，甚至還有加了鹽的巧克力，把玫瑰鹽和伯爵茶成食材，巧克力裡多了些茶味，撒上可可粉，這裡是店家推出的生巧克力，講究無糖，號稱是連糖尿病患者，也能放心吃進口。

業者蔡雅婷：「現在最新的食用糖，就是麥芽糖醇，吃了之後，整個可以被人體代謝掉的。」

全是手工製作，不只口味特殊，業者把放入巧克力的材料，研發再研發，讓不能吃糖的民眾，也能吃到巧克力的滿足感；不過一顆拇指大的巧克力，單價就要45元，口味大跳TONE，業者不只考驗著味蕾，也挑戰民眾荷包的接受度。

手指間流洩出的悠揚鋼琴聲，隱約帶著一股懷念，演奏者是她，國道走山意外罹難者葉茂竹大女兒-葉慧先，不僅演奏鋼琴，指揮也是有聲有色。

這場畢業音樂會，葉慧先準備很久，交通部長毛治國特地抽空出席，但葉慧先心中更希望老爸葉茂竹能夠現身。葉茂竹大女兒葉慧先：「因為他其實聽過我作品次數很少，所以其實我很期待，今天能跟他分享他的心得，我覺得很遺憾(他不能來)，可是我覺得他應該會來，他應該在我身邊，一定是跟我在一起的，我相信。」

不捨全化成了眼淚，葉慧先特地放上跟爸爸合照，小小冊子也充滿對老爸的想念。葉茂竹遺孀賴德卿：「他會在慧先練琴的時候，他會用數位相機把她錄起來，偷偷地把她錄起來，秀給朋友看，他就是他女兒最大的粉絲。」

儘管葉茂竹已經離開葉家快2個月，葉太太堅強，葉慧先懂事，更把思念化成音符，陪伴彼此。

傳統的測繪技術過於緩慢與簡單，現在得靠3D移動測量技術，才能解決這個問題，不需要龐大的人力需求，不受其他不確定因素干擾，3D測量技術，可提供24小時全天候監測的數據，再依據決策模式，在災變可能發生之前提出預警，以大幅降低災害損失。

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

　　提拉米蘇一種入口綿密滑順，甚受歡迎的甜點，特別是在下午茶的場合經常出現。一般所看到的都是薄片狀的成品，或者切成扇狀小塊。只能小口小口的品嘗，非常秀氣，不?豪邁。對於自己喜歡的點心，不能大口大口吃，好像不太過癮。

　　現在有一家烘焙工坊，老闆及老闆娘都非常用心，經過2年多的時間，不斷地精進及研究，找出產品的定位，並精選各種食材，作最佳的搭配，並以手工製作，用顛覆傳統的方式，用圓筒罐狀盒子，將食材灌滿，共有四層，約8公分高，在1000公克以上，每一盒附一支大口挖湯匙，讓客人可以以不同的方式品味。

　　好的美食能?大口大口的品味，以較豪邁的方式進食，是很過癮的事，ENJOY提拉米蘇手工坊的老闆娘表示，這就是當初用筒狀盒子的原因，要客人能大家一起分享，利用所附的大口挖湯匙，挖出滿滿的提拉米蘇，而不必只是一片一片的品味。已經有很多人愛上這一種吃法，一種完全不同的吃法，而指定要這一種手工蛋糕。（圖片／ENJOY提拉米蘇手工坊）

有咖啡成癮的民眾得多注意，如果每天都要喝4杯咖啡，攝取超過500毫克咖啡因，乳房腫瘤發生的機率會比較高。有一名26歲方小姐，每天生活飲食都很正常，但她時常酗咖啡，在健康檢查時就意外發現乳房長了3顆腫瘤。

26歲的方小姐，以往可是重度咖啡成癮者，只要一天不喝咖啡就渾身不對勁。但生活作息正常又有結婚生子的她，健康檢查卻意外發現乳房多了3顆約0.6公分的腫瘤。醫師懷疑，這可能跟她每天喝4杯咖啡，攝取500毫克的咖啡因有關。

乳房影像醫學權威池永昌表示，咖啡因會刺激到女性血液中雌激素的濃度，雌激素的濃度增加，也會導致我們乳腺裡面增生；如果有良性的腫瘤的話，它也會受到這種刺激，過量的刺激反而會長的更大。

咖啡只是刺激的項目之一，乳房腫瘤還是跟生活型態有很大關係。醫師說明，每天喝一、兩杯咖啡沒關係，重點是別過量，因為不只會增加乳房腫瘤發生的機率，長期下來還可能會造成骨質疏鬆等問題。（新聞來源：東森新聞記者徐敬芸、魯品農）

　　常常感到疲倦嗎？睡再多還是精神不濟？面有菜菜子？膚色暗沉無光澤？熬夜後皮膚「違章建築」多到讓妳無顏見人？長期外食體態已像歐巴桑看不出曲線？腸道不淨是老化的開始，年中過端午節吃完粽子後，別忘了幫妳辛苦半年的身體做個大掃除，讓身體毒素徹底清乾淨！

美女健康守則

　　身體必須遵守健康守則，才不會失序阻塞，也不會常常生病、精神不濟，缺乏活力與美麗光采，趕快來記取美麗健康八大守則與妳的大關係！

守則1：不偏食，均衡攝取營養。

守則2：早睡早起，不熬夜賴床。

守則3：多食蔬菜水果和水，不煙不酒。

守則4：多食自然食物，少吃加工食品。

守則5：每日適量的運動，強化腹肌運動。

守則6：保持愉快的心情，消除精神壓力。

守則7：不要逃避便意，養成每日如廁習慣。

守則8：每日三餐定時定量。

　　特別提醒：一定要吃早餐，此時是大腸運動的時間，最能刺激便意，積極攝取食物纖維和乳酸菌，可改善便秘的現象。

妳需要體內環保嗎？

　　擔心身體健康亮紅燈？體內毒素大塞車？快來做個自我檢測吧！

□常暴飲暴食？□常狼吞虎嚥？□常熬夜偏食？□常賴床晚起？

□常喝酒抽煙？□吃宵夜不吃早餐？□餐餐在外的外食族？

□懶骨頭不愛運動？□面有菜色常冒痘痘？□長時間面對電腦螢幕？

□工作壓力大常覺得不快樂？□不喜歡食蔬菜水果？

□常便秘且排氣味臭？□有口臭肝功能運作差？

檢測結果：

1.全答NO者：

　　恭喜你是個健康美人，身體狀況頗優喔！雖然身為無毒優質美女，但還是要持續保持良好的生活型態，定期做體內環保。

2.回答7個YES以下者：

　　身體健康開始亮起黃燈，要注意自己的身體健康狀況囉！盡快將生活作息、飲食習慣調回正常軌道，並適食排解工作壓力，每個月最少要做1-2次的體內環保，將累積在體內的自由基和毒素排除掉。

3.回答8個YES以上者：

　　妳有夠毒喔！身體狀早已狀況百出，肌膚的年齡比妳身份證的數字看起還還要老喔！趕快向專業醫師求助，掃毒行動刻不容緩！

　　有人說：啤酒就是要熱熱鬧鬧地喝，才過癮。所以到了啤酒屋，琳琅滿目的好菜加上酒，沒喝到茫，等於是白來了！還有，無論冬夏都熱賣的麻油雞，若不是下酒夠重本，哪有人吃？如今，連台酒本身也看好此商機，推出了紅標米酒麻油雞泡麵，還強調裡頭真的有「晃頭仔」，吃了一定香。

　　而說也奇怪，每個人的第一口酒，大概都是在國人習慣「美食、美酒、眾樂樂」的情況下品嚐到的。所以大家對於酒很少有戒心，自然也不會把藥酒、雞酒當做喝酒。因為那是補品，不算喝酒！

　　甚至部分婆婆媽媽做補品時還認為：酒是藥引，喝酒可以行氣，坐月子餐時會放得更濃，完全忽視了對產婦哺乳時的危險。

　　可是，在遺傳上，的確有人具有先天成癮體質，是真的不能喝酒。因此即使是烹調用米酒，但酒就是酒，成癮作用其實是一樣的。所以戒酒的人不能碰含酒精的菜餚，就是這個道理。自然，這也稍微可以解釋連米酒都會被課稅的原因。

　　話題再拉回約民國六十幾年，台灣曾發生許多假酒中毒的案件。當我訪問過曾因製造假酒入獄過的受刑人時，他說：「其實作米酒最簡單，就是工業酒精混水，還有一點真正的米酒(口感較好，可增加產品競爭力)，裝瓶就好了。」

　　「而洋酒的話，就要靠經驗，我只要喝一口真的，就有辦法調到很相似。講坦白話，作假酒也要天份啊！」聽完了，能不嚇出冷汗嗎？因此，貿然課徵酒捐後，因為國民想省錢，又想買酒喝(如果連米酒都變貴)，屆時會不會又造成問題呢？

　　然而，針對立委提出：「課徵酒捐，應該提出更多飲酒對健康影響的數據」。其實他們可能忽略了，當民眾帶著飲酒過度而生病的家人求診時，看的通常不是戒酒門診(健保不給付，若未到事態嚴重，當事人也不肯去)，而是一般門診。

　　然後，輾轉在各個科別裡拿藥、住院。那麼，飲酒與健康的關連數據要從何而來呢？當然這些由國民稅金支撐的醫療資源，也就這麼不知不覺地消耗掉了。

　　因此，不妨換個角度想，其實鄰里通報系統(能得知誰家有人酗酒、長期失業，而申請社會福利或醫療補助)、甚至於酗酒後犯案記錄的統計，應該都可以列為宣導參考案例，以便讓民眾認識到飲酒成災、消耗國力與社會成本的嚴重性。甚至於把宣導期拉長，加強民眾了解酒害的教育，也比立刻課稅，較不容易引起民怨。

　　前幾個月，帶著因酗酒併發精神異常的親戚，到某私立療養醫院門診時，見到了心碎的情景。一位身形憔悴、頭髮花白的老爸爸，跟尚在壯年而酗酒的兒子談判。

　　他說：「住了三個月，回來沒多久又開始喝。你以為我還有多少時間可以照顧你、幫你養家。我不是逼你，也不幫你掛號，你站在門口自己決定，要不要再回去住。」然後就低頭嗚咽不語…..

　　提醒讀者：酒精一旦成癮，對於各項慢性及精神疾病，甚至於大腦的傷害，是無論耗費多大的醫療資源，也不見得能解決的。若需要了解酒癮的深入分析與研究、治療，請參閱台北市立聯合醫院松德院區院長陳喬琪著作「成不成癮，大有問題」一書。

《本專欄固定每週一、四刊出》

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美食檔案》佳餚搭美酒微醺　課稅惹爭議難斷

中國時報【梁鴻彬／宜蘭報導】

住聖母醫院安寧病房的六十五歲食道癌末病患官義福，雖然只是個黑手，但對作家黃春明的作品如數家珍，尤其欣賞其中對於小人物笑中帶淚的情節。他臨終願望就是要見心目中的大作家一面。黃春明昨天到病房與他見面，承諾會寫更多小說讓他繼續看。

官義福說，他最喜歡黃春明的《魚》及《青番公的故事》，每次看都會「眼淚流出來」，細細回想卻又會心一笑，他對小說主角身世瞭若指掌。得此知音，黃春明緊緊握著官義福的手，眼淚止不住決堤說，「你是最勇敢的人，也提醒我要繼續重拾小說之筆。」

官義福說，他只是一個國小畢業的黑手，識字不多，當兵時由一個「老芋仔」教他念書，當時就特別喜歡報上的黃春明小說連載，每日剪報、最後輯成冊。尤其兩人又是羅東同鄉，官義福還曾按書索驥，照著黃春明描寫的羅東街景與小吃，來個文學之旅。

看到官義福虛弱地躺在病床上，黃春明激動地說，他的小說有官義福這樣的人能欣賞，是最感欣慰的事，「我寫出了小人物的感情，並讓他們感動」，更印證了「文學就是不問理論，自然如養分」的東西。他也感嘆，自己的書「連大學生都不讀或讀不懂了」。

官義福飽受病痛折磨之際，如願看到偶像黃春明來訪，喜悅之情立刻化作淚水揮灑在安寧病房；黃春明則因遇到知音、且受其勇於追求夢想的毅力感染，兩人激動得一度淚眼相對，頓時病房內上演了文學與生命最直接對話的一課。

黃春明特別送官義福一本新出版的《毛毛有話》，還替官義福珍藏的作品全集簽名，官義福表示，書將捐給圖書館，他也會努力撐下去，還要和太太出國，也要參加女兒的婚禮，聞者感動不已。